جديد

التوفو الحريري البسيط وشوربة الكيمتشي


هذا مزيج بسيط ومرضٍ بين حساء الكيمتشي الكوري وحساء soondubu (التوفو الحريري) الكوري. إنه يحتوي بالتأكيد على ركلة ، لذلك لا تتردد في ضبط مستوى التوابل حسب رغبتك. يمكنك إضافة أي خضروات موسمية لديك ، مثل الفطر أو الكوسة ، لجعلها أكثر صحة وصحة. قد تتطلب بعض المكونات رحلة إلى سوبر ماركت ياباني / كوري ، لكن الأمر يستحق التدقيق في متجر البقالة المحلي أولاً.

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة ، مقطعة أو مقطعة
  • 2-2 1/2 أكواب الكيمتشي المفروم تقريبا
  • 1 رطل شريحة لحم خنزير أو لحم خنزير (أو دجاج ، لحم بقر ، أو مشروم)
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق صغيرة من gochugang (عجينة الفلفل الحار الكورية)
  • 1/2 كوب كيمتشي سائل
  • 3 أرباع مرق الدجاج أو الماء
  • 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
  • 2 ملعقة شاي عسل
  • 2 حزم (16 أوقية لكل منهما) التوفو حريري
  • 1jalapeño ، شرائح (اختياري)
  • 3 ملاعق كبيرة من عجينة ميسو البيضاء
  • 3-4 سكاليس ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

الاتجاهات

  1. يُمزج الزيت والبصل والكيمتشي واللحوم والثوم ومعجون الفلفل الحار في قدر الحساء. يُحرَّك المزيج ويُقلّى على نار متوسطة إلى أن يبدأ البصل في الانهيار ، حوالي 5 دقائق.
  2. يُضاف سائل الكيمتشي ومرق الدجاج وصلصة الصويا والعسل. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم قلّل إلى وسط ، ثم غطي المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. كشف ، أضف التوفو و jalapeño (إذا رغبت في ذلك) واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
  3. أخرج الحساء من الحرارة وأضف الميسو والبصل الأخضر والملح. ضجة على الجمع.