متفرقات

الكينوا مع بروكلي أفوكادو بيستو


ليس فقط الأخضر ومرضية ، هذه الوجبة أيضا يأخذ الحد الأدنى من الجهد للتحضير. إنه مليء بالمكونات الصحية النظيفة مثل الكينوا والأفوكادو. على الرغم من أنه يستدعي الفطر وجوز الصنوبر ، إلا أنه يمكنك إضافة المزيد من الخضروات أو المكسرات التي تريدها.

مكونات

  • نصف كوب من الكينوا
  • 2 رؤساء القرنبيط ، المفروم
  • 2 فص ثوم (أضيفي أكثر أو أقل حسب ذوقك)
  • ربع كوب زيت زيتون ، مقسم
  • ملح البحر
  • 1avocado
  • 3 أونصات من جبنة البارميزان ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • عصير ليمون (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام صنوبر أو لوز
  • 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 1/4 رطل عيش الغراب ، شرائح

الاتجاهات

  1. شطف الكينوا جيدا في غربال جيد لمدة دقيقتين.
  2. ضعي الكينوا المشطف في قدر صغير مع كوب واحد من الماء واتركيه حتى يغلي. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطية المقلاة ، واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  3. أطفئ النار واترك المقلاة مغطاة لمدة 5 دقائق. كشف وزغب مع شوكة. نقل إلى وعاء التقديم وتوضع جانبا.
  4. سخن الفرن إلى 425 درجة. يُمزج البروكلي والثوم المفروم مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويرش بملح البحر. مشوي لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، مع التحريك في منتصف الطريق ، حتى البدء في اللون البني. ضعي نصف كوب من البروكلي جانبًا.
  5. أضف البروكلي والثوم والأفوكادو والبارميزان المتبقي و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى الخلاط عالي الطاقة أو معالج الطعام ، وامزج حتى يتشكل المهروس السلس. الذوق والموسم مع الملح. ضجة في عصير الليمون ملعقة صغيرة في وقت واحد ، إذا كنت تستخدم.
  6. امزج نصف كوب من القرنبيط مع البيستو مع البروكلي المحفوظ في الكينوا المطبوخ. وضع أي بيستو المتبقية جانبا.
  7. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف المكسرات حتى يجفّ المقلاة والخبز المحمص ، مع التحريك بشكل متكرر ، لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، حتى يصبح لونه عبقًا وبنيًا ذهبيًا. ترفع من المقلاة وتضاف إلى الكينوا.
  8. أضف الزبدة إلى مقلاة واحدة واتركها تذوب. يُضاف شرائح الفطر ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر. أضف إلى السلطة ويقدم دافئ.
  9. يقدم مع البيستو المتبقية على الجانب. تخزين بقايا البيستو في حاوية محكمة الإغلاق في refigerator لبضعة أيام ، أو في الثلاجة لعدة أسابيع.

وصفة من باب المجاملة كاتي في باب المطبخ.

شاهد الفيديو: Protein Broccoli Quinoa Cheese Tots (يوليو 2020).