الحياة

9 وصفات إفطار حمية البحر الأبيض المتوسط ​​نحن دائما في مزاج


الحبوب الكاملة والدهون الصحية ونبيذ أحمر صغير بين الحين والآخر ... ما الذي لا تحبه حمية البحر المتوسط؟ بعيدًا عن اتباع نظام غذائي رائع ، يتمسك النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​بمواد غذائية صحية يمكن الوصول إليها ولا يتباهى بقواعد صارمة أو إرشادات أو لا شيء. بدلاً من ذلك ، يركز على الأطعمة الشهية والمغذية التي ترضي وبسيطة. وعلى الرغم من أننا لا ننصح باستخدام النبيذ الأحمر لتناول الإفطار ، إلا أننا نعتقد أن وجبات إفطار البحر الأبيض المتوسط ​​المليئة بالبروتين هذه طريقة رائعة لبدء يومك.

1. سلطة إفطار البحر الأبيض المتوسط

حصة على بينتيريست

سلطة للإفطار؟ اسمعنا مليئة بالعناصر الأساسية مثل البيض المسلوق والأفوكادو والطماطم ، ليست سلطات الإفطار بعيدة عن بعض وجبات الصباح المفضلة لديك. على الرغم من أن براعم التذوق قد لا تصرخ من أجل الخس في الصباح ، إلا أن جرجير الفلفل يعد مكونًا رائعًا لاستيعاب صفار البيض المتساقط. مكافأة أخرى: أزمة من اللوز المفروم (نحن نحب المحمص) وزيادة الألياف من الكينوا.

2. سمك السلمون المدخن والبيض المسلوق على التوست

حصة على بينتيريست

نعم ، نعم ، نحن نعرف: نخب الأفوكادو هو خبر قديم. ولكن هناك سبب يفسر هذا الطبق العصري في دائرة الضوء. بالنسبة للمبتدئين ، إنه ممتلئ بشكل لا يصدق ولذيذ - بفضل الأفوكادو صحي القلب ونخب الحبوب الكاملة الغنية بالألياف. ولكن ربما كان الأمر الأفضل هو حقيقة أن الأمر لا يستغرق سوى دقائق. تذهب هذه الوصفة إلى المستوى التالي عن طريق إضافة سمك السلمون المدخن والبيض المسلوق ورذاذ صلصة الصويا وحفنة من الخضراوات. صباح الخير حقا.

3. عسل اللوز Ricotta مع انتشار الخوخ

حصة على بينتيريست

على الرغم من أن حمية البحر المتوسط ​​منخفضة الألبان ، فهي ليست حليبًا (الحمد لله). تعتبر هذه الوصفة رائعة عندما تضطر شهوة كريمة أو لأولئك الذين يفضلون وجبة إفطار أقل لذيذة. مصنوع من الكعك الإنجليزي الكامل الحبوب والريكوتا الطازجة والخوخ شرائح (لا تتردد في استبدال التوت أو التين) ورذاذ من العسل ، يُعد هذا الإفطار نسيمًا رائعًا مع فنجان من القهوة الطازج. لأن ما هو صباح دون الكافيين قليلا على الأقل؟

4. أكواب البيض المتوسطية

حصة على بينتيريست

عندما يتعلق الأمر بالراحة في المطبخ ، لا شيء يدق وجبة الإعدادية. وعندما يتعلق الأمر بوجبات الإفطار المحضرة بالبروتين ، فإن القليل من الأشياء تغلب على أكواب البيض. تعتبر أكواب البيض سهلة الصنع وسهلة على المحفظة ، وهي طريقة رائعة للتخطيط للإفطار مقدمًا مع السماح بالمتعة عندما يتعلق الأمر بالنكهة. تستخدم هذه الوصفة الفلفل الحلو والفطر وجبن الماعز والريحان لتنشيط البيض ، ولكن لا تتردد في استبدال أي الخضروات تريد. القرنبيط ، البصل ، الهليون ، البازلاء ، الطماطم المجففة بالشمس ، البطاطا الحلوة ... السماء (النباتية) هي الحد الأقصى.

5. البيض منخفض الكربوهيدرات مع الأفوكادو و فيتا

حصة على بينتيريست

هناك شيء حول البيض الذي يتم تقديمه في الطبق الفردي الخاص به مما يجعله يشعر بخصوصية إضافية. هذه الوصفة عبارة عن ترقية لطيفة من البيض المسلوق مع شرائح الأفوكادو - وجبة فطور مفضلة لدينا - مع البيض المشقق فوق الأفوكادو ، مع رشها بالبيتا ، وتخبز حتى تصبح صفار البيض حسب رغبتك (12 دقيقة يجب أن تفعل الخدعة ) .نحن نحب إضافة البصل المقلي أو الفلفل أو الفطر أو السبانخ لتعبئة الخضار والاقتران مع شرائح الخبز المحمص بالقمح الكامل أو الكعك الإنجليزي.

6. ساندويتش إفطار بيض البحر الأبيض المتوسط ​​مع الطماطم المحمصة

حصة على بينتيريست

هذا شطيرة جميلة تقريبا لتناول الطعام. لكن مهلا ، هذا لم يمنعنا من قبل. مزيج من البيض المملوء بالأعشاب ، والطماطم المحمصة ، والخبز المقرمش ، والبيستو ، والجبن المذاب ، يجعل هذا السندويتش البسيط بمثابة حلم الإفطار. كما أنه سهل التعديل بشكل لا يصدق. لا وقت لتحميص الطماطم؟ استبدل الشمس المجففة ، أو ضعها في الميكروويف ، أو أعطها مقليًا سريعًا. لا تحب الجبن؟ تخطي موينستر ، واختيار بيستو نباتي ، واستخدام صفار البيض لإضافة نكهة أكثر قليلاً. وإذا لم يكن ciabatta كامل الحبوب متاحًا ، فاستخدم توست الحبوب الكاملة من أي نوع أو حوّلها إلى عجة.

7. الزبادي اليونانية الفطائر

حصة على بينتيريست

غالبًا ما يتم وضع الفطائر في كومة #treatyourself ، ولكن إذا تخطيت شراب الشراب وقمت بإضافة بعض المكونات المتسللة ، فقد تكون في الواقع صحية تمامًا. تستخدم هذه الوصفة الزبادي اليوناني لإنشاء نسيج حالم وتجمع البروتين ، مما يجعله إفطارًا صحيًا إلى حدٍ كبير. لأخذه إلى أبعد من ذلك ، استخدم دقيق القمح الكامل بدلاً من جميع الأغراض (أو دقيق جوز الهند) ، وتخطي السكر وتحليته المزيج مع مستخلص الفانيليا ، وأعلى مع الكثير من الفواكه الطازجة. من قال أن الفطائر ليست وجبة شرعية للبالغين؟

8. فطائر البحر الأبيض المتوسط ​​والكيتا البيض

حصة على بينتيريست

إذا كنت تحب فكرة أكواب البيض ولكنك لا تجدها تملأ ما يكفي ، جرب فطائر الكينوا المتوسطية هذه. إنها مصنوعة من السبانخ والبصل والطماطم والزيتون والأوريغانو والبيض والكينوا والفيتا ، فهي ليست ممتلئة بالبروتين فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الكثير من الألياف أيضًا. للحفاظ على الأشياء مع البحر الأبيض المتوسط ​​، نقول أننا نتخطى الخضار استخدم الزيت وزيت الزيتون. أما بالنسبة للكينوا ، فاختر اللون الأبيض ، الذي يميل إلى أن يكون أقل ثباتًا عند طهيه وسيختلط بشكل أفضل مع البيض.

9. بيض البحر الأبيض المتوسط

حصة على بينتيريست

هل سمعت عن شكشوكا؟ هذا هو تدور البحر الأبيض المتوسط ​​على الكلاسيكية الشرق الأوسط. يتم خبز البيض مع عدد كبير من الخضار - في هذه الحالة ، البصل الأصفر والثوم والطماطم المجففة بالشمس - وتصدرت مع جبن الفيتا والأعشاب الطازجة. إذا كنت من محبي الكلاسيكية ، وتخطي المجففة واستخدام الطماطم المعلبة بدلا من ذلك (إنها تجعل بعض الغمس لطيف!) أو توابل الأشياء مع لمسة من معجون حريصا. نصيحة أخرى للمحترفين: استخدم شرائح بيتا من القمح الكامل بدلاً من ملعقة.

شاهد الفيديو: حمية البحر الابيض المتوسط - ربى مشربش - تغذية (يوليو 2020).