الحياة

9 وصفات فلافل من شأنها أن تحصل على مدمن مخدرات على وجبات البحر الأبيض المتوسط


هل ذكرنا أننا نحب الكشف عن الأسطورة القائلة بأن المتجر الذي تم شراؤه متفوق على صناعة محلية الصنع؟ لقد فكرت في الأمر: عندما يتعلق الأمر بوصفة الفلافل ، فالمنزلية محلية الصنع أكثر ذوقًا وصحة وطريقة أكثر متعة. ناهيك ، يمكنك جعلها خالية من الغلوتين ، نباتي ، وباليو.

لذا قم بلف أكمام الطهي الخاصة بك ، لأن الأمور على وشك أن تصبح مثيرة للاهتمام. هذه الوصفات الفلافل التسعة ليست لضعاف القلوب ، لكنها ستفجر عقلك وتجعلك مدمن مخدرات محلي الصنع.

1. السحرية الخضراء فلافل

حصة على بينتيريست

قد لا تكون النعناع والشبت نكهات فلافل تقليدية ، لكنها تجعل هذه الوصفة سحرية للغاية. عامل مساهم آخر: إنهم مقلي وليس مخبوزة. من المؤكد أن الخبز هو الخيار الأكثر صحة ، ويمكن طبخه بالتأكيد بهذه الطريقة ، لكن القلي هو ما يضمن التقشير المقرمش في الخارج والرطوب داخل المنزل ، مثل الفلافل المثالية. يُقدّم على فراش أخضر مع شريحة من الجير وجانب الحمص.

2. الخام الجزر الفلافل

حصة على بينتيريست

البرتقالي أنت سعيد فلافل يأتي في جميع أنواع النكهات والألوان؟ الأخضر كلاسيكي لكننا نحب أمثال هذا الفلافل البرتقالي والأحمر المملوء بالجزر. نحب أيضًا أن تستخدم هذه الوصفة دقيق الحمص بدلاً من الحمص ، مما يجعله أسهل على المعدة لمن يعانون من مشاكل في هضم البقوليات. قم بتغليف الفلافل ببذور السمسم للحصول على نكهة مضافة لطيفة مع رش من الطحينة.

3. الكركم خبز فلافل

حصة على بينتيريست

إذا لم تكن قد صنعت الفلافل من قبل ، فهذه الوصفة هي المكان المثالي للبدء. يمكن ضبط الخليط المعتمد على الحمص والأعشاب بسهولة وتعديله حسب الحاجة. جافة جدا؟ أضف المزيد من زيت الزيتون. رطبة جدا؟ إضافة الموثق اضافية ، مثل دقيق الشوفان. الوحيد غير قابل للتفاوض: باستخدام زيت الزيتون عالي الجودة. تتذوق النكهة حقًا في هذه الوصفة ، لذا التزم بالأشياء الجيدة.

4. حارة القرنبيط فلافل مع تراجع الشمندر

حصة على بينتيريست

تحرك ، وصفة الفلافل ، تستخدم حبوب الزبدة والقرنبيط لتضفي لمسة خفيفة ورقيقة على الكلاسيكية. يوفر دقيق الدقيق الكامل التهجئة أيضًا نكهة ريفية تتناقص بسلاسة مع تراجع الشمندر (لا تتخطى الانخفاض ؛ من السهل جدًا صنعه!) ، ولكن يمكن أيضًا جعل الوصفة خالية من الغلوتين عن طريق استبدال دقيق الحنطة السوداء. نصيحة الموالية: جعل اضافية. سواء كان بمثابة مقبلات أو صنع لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فإنها تسير بسرعة.

5. نباتي العدس القرع فلافل

حصة على بينتيريست

فلافل ، سواء كان يتم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع ، يتعرض لخطر الجفاف خاصة عندما يتعلق الأمر بالبقايا. تتخلص هذه الوصفة من أي خطر على الجفاف باستخدام بوري اليقطين والعدس الأحمر كقاعدة. الملمس ليس بالكاد أفضل ما في الوصفة (صدق أو لا تصدق). مع توابل منحرفة مثل الكزبرة والكمون والبابريكا المدخنة والقرفة والكزبرة الطازجة والبقدونس ، فإن وصفة الفلافل هذه تدور حول النكهة. يمكن أن نأكلهم مباشرة ، لكنهم يتذوقون طعمًا مذهلًا ، هل تفكر في ذلك ، الطحينة أو الحمص.

6. 5-مكون بسيط فلافل خبز

حصة على بينتيريست

شيء نتمنى أن تكون وصفات الفلافل أكثر: بسيطة. تتضمن العديد من الوصفات العديد من الخطوات والمكونات ، وفي حين أن النتيجة النهائية رائعة ، إلا أنه في بعض الأحيان لا يوجد ما يكفي من الوقت. تلتزم هذه الوصفة بخمس مكونات (يخطئ ، إنها في الحقيقة تسعة ، لكن معظمها موجود بالفعل في مطبخك) وهي جاهزة للأكل في 30 دقيقة مسطحة. ما عليك سوى إلقاء المكونات في معالج الطعام ، والالتفاف حولها ، وإثارة الدقيق ، وتخبز لمدة 18 دقيقة ، والاستمتاع على سلطة أو في بيتا أو بمفردها.

7. المكسيكي النباتي لدغات الفلافل

حصة على بينتيريست

لا يمكنك الاختيار بين المكسيكي والبحر الأبيض المتوسط؟ لماذا لا تختار كلاهما؟ هذه الفلافل المستوحاة من الطراز المكسيكي مصنوعة من الحمص والبصل والقرنبيط والقرنبيط والهالابينو والثوم ومجموعة كبيرة من التوابل الشهية. امنحهم مقليًا خفيفًا بزيت الأفوكادو وقدمهم مع غواكامولي ، أو السالسا ، أو الحمص ، أو حمص الأفوكادو الشخصي المفضل لدينا.

8. البطاطا الحلوة فلافل

حصة على بينتيريست

باستخدام ثمانية مكونات فقط ، تتطلب وصفة الفلافل هذه مجرد خلط المكونات والخبز لمدة 25 دقيقة. إذا كنت ترغب في تصعيد الأمور إلى أقصى حد ، فقم بتغطيتها ببذور السمسم أو فتات خبز البانكو من أجل ذلك التمزق الذي لا يقاوم - فالأخير يوفر ملمسًا تقليديًا أكثر.

9. حجية فلافل أصيلة

حصة على بينتيريست

يمكن توابل الفلافل بالعديد من الخضراوات والبروتينات والطحين والتوابل الفعلية ، لكن القليل من التلفيق يفوق الأصل. تتمسك هذه الوصفة بأصناف الحمص الكلاسيكية والكمون والكزبرة والثوم والبصل والكزبرة والبقدونس وحتى تستخدم طريقة تقليدية (ولكن غير تقليدية) لخلط المكونات: مطحنة اللحم. إنها تتطلب التفاني والقلي ، لكن النتيجة النهائية هي الفلافل المثالية التي يمكن أن تحلم بها. كيف يمكننا مقاومة ذلك؟